Recensione del macinacaffè conico Fellow Opus: silenzioso, versatile, conveniente

Jaina Grigia

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9/10

Per essere una bevanda che la maggior parte delle persone apprezza la mattina presto, il caffè può essere un'attività rumorosa. Anche se riesci a evitare che la macchina per l'espresso emetta colpi di caffè e la lancia del vapore gridi in un vortice di latte, c'è ancora l'urlo stridente del macinino. Quasi tutte le mattine devo aspettare che il mio partner si svegli per preparare la mia prima tazza.

Fino a quando non ho provato il nuovo macinino di Fellow, l'Opus. Pensavo che avere un macinacaffè silenzioso fosse praticamente impossibile: polverizzare i chicchi di caffè tra dischi metallici dentati richiede un motore potente (rumoroso), e poi c'è il frastuono delle schegge di chicchi di caffè ad alta velocità. Ma questo è così silenzioso che posso macinare il caffè con le porte della camera da letto aperte e senza svegliare nessuno.

L'Opus è anche il tuttofare dei grinder. È abbastanza potente da macinare i chicchi superfini per l'espresso, ma può comunque macinare grossolanamente per una French press. Ha un ingombro relativamente ridotto, sembra carino sul piano di lavoro ed è abbastanza economico per la sua qualità. Tutto questo, combinato con la sua sorprendente tranquillità, lo ha reso un punto di svolta nella routine mattutina.

Per un macinino che sembra semplice all'esterno, l'Opus è una macchina infinitamente regolabile. Dispone di 41 impostazioni di macinatura e un anello interno per ulteriori regolazioni. Ad esempio, se lo usi esclusivamente per l'espresso ma scopri che un clic verso il livello grossolano sembra rendere le cose troppo grossolane e un clic verso il fine rende le cose troppo fini, puoi utilizzare l'anello interno per apportare una regolazione ancora più piccola. (Un collega ha un video che mostra come funziona.) Non è troppo dissimile da quello che troverai su smerigliatrici come Baratza Encore ESP.

Anche la funzione dell'anello interno tornerà utile con l'invecchiamento del macinino. Utilizzo l'Opus come autista quotidiano da circa sei mesi e produce ancora ottimi risultati come il giorno in cui l'ho tolto dalla confezione. Ma man mano che usi qualsiasi smerigliatrice nel corso degli anni, le bave si consumeranno un po', il che può far sì che le tue impostazioni super fini sembrino piuttosto buone. L'anello interno ti consente di regolare la smerigliatrice per riportare le cose alla realtà, come affilare un coltello dopo che ha iniziato a sembrare un po' smussato. Fondamentalmente quello che stai facendo è avvicinare le bave per compensare la loro usura.

The Opus vuole anche rendere la tua esperienza con il caffè il più gustosa e senza problemi possibile. È dotato di tecnologia antistatica, così non avrai motivi che volano in giro e si attaccano alle cose. Il macinacaffè è programmato per arrestarsi automaticamente a intervalli di 30 secondi, così non macinerai accidentalmente troppo i chicchi quando sei assonnato o distratto. Inoltre, la dimensione della tramoggia bassa ti consente di macinare solo ciò che utilizzerai, il che è una buona abitudine per ottenere il caffè più fresco e gustoso.

Il prezzo è uno dei maggiori punti di forza dell'Opus, ma, a soli $ 195, inizialmente dubitavo che potesse essere tutt'altro che medio. Un buon macinino costerà almeno $ 100. Puoi trovare alcuni rari esemplari al di sotto di quel prezzo, ma se vuoi qualcosa che non dovrai sostituire ogni pochi anni, $ 100 è il minimo. Ecco perché l'Opus è così impressionante: è un macinino da $ 195 che macina come un macinino da $ 500.

Fellow Opus Smerigliatrice conica

Voto: 9/10

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Ci sono alcune funzionalità di livello professionale che ottieni a quei prezzi più alti, come un display del tempo di macinatura, una scala incorporata o un controllo del dosaggio regolabile, e il corpo dell'Opus è più plastico di quanto mi aspetto normalmente dai prodotti Fellow. Anche il cavo è un po' corto. A 3 piedi, dovrai essere consapevole di posizionarlo proprio accanto a una presa.

Ma per l'utente domestico, l'Opus sarà più che sufficiente per portare a termine il lavoro. A meno che tu non sia un aspirante barista o un irriducibile odiatore della plastica, una macchina più leggera con meno controlli è semplicemente più facile da usare. Questo è probabilmente ciò che desideri veramente dopo esserti appena svegliato prima del caffè, non importa cosa potrebbero dire gli snob. Nel complesso, l'Opus potrebbe essere il miglior macinino conico che abbiamo mai testato.